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8 w9 ]6 N, U. f! s; C一日三餐，各式蔬菜、水果都要搭配着吃，营养才会均衡。 这么多年来，我一直遵循着每餐“一把青菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的原则。合理选材，巧妙的将各种 食材按最佳食用方法做成各式美食，以保证家人在享受美食的同时，确保营养的充分吸收~~
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& Y3 b* T+ E9 g1 @原料：面粉、白菜、白豆干、香菇、芝麻油、生抽、黑胡椒粉、食油、盐。 - l- m" A' u; }; h. y. k# T! {# U

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* M7 V& m4 k) j+ Y1. 面粉加水和好，揉匀成光滑面团，松弛10分钟。
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2. 白菜洗净、沥干水分。 9 J$ X: M' K( Y" |* T1 O9 O
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# J$ [9 Y/ ]" L2 p, ?3. 白菜切碎，加少许盐，拌匀。
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4. 挤出白菜的水分，菜汁留作他用。 0 G6 k( g! L3 G- J: Z% o

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5. 香菇、豆干切细粒。
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( Y4 G8 C; d) g6. 肥瘦比例为3:7的猪肉剁成茸备用。 6 Q+ @" |7 B% W3 P. P9 U

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# h! P: P( ^2 K% _  P2 |" C- @7. 猪肉、白菜、香菇、豆干放入大碗中。 * P3 u4 J$ m% @3 S1 v2 q

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8. 加入盐、生抽。 ( a3 P6 w' ~4 J: C# x' h2 B  k
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9. 倒入黑胡椒粉。
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+ f& E+ g# @8 G" ?: K10. 淋入芝麻油，拌匀成馅料。
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11. 面团分割成若干小剂子，擀成饺子皮状，放入馅料。
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& A# ?( |  q: Y+ u0 b12. 饺子皮对折捏紧，右手大拇指将饺子边缘向里向下压紧。一个褶子压住一个褶子，成花边状。
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13. 包好的花边合子。 9 X, K& Z( {! T' C
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14. 如此包完全部面团。
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15. 锅中刷上薄油，放入合子，小火煎至两面微黄，熟透即可。
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  U0 K8 M0 r/ S# M) p制作小感悟： & k( Q. u5 t# s& u# D1 b& e2 w, L

" H  w; X. A; P: Z) M1、白菜用盐腌制，水分少，饺子皮不易破；菜汁尽量留下来，和面做手擀面了，营养不错也不浪费。  . S! w' ~, Y- Q  p: @
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2、因为用的豆干做馅，为了增加口感，猪肉要选用带肥肉的猪腿肉，比较鲜嫩可口。  
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3、花边多做几次，熟能生巧，又能增加看点。 & h' Q1 H1 F  d8 H$ T
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好是好，感觉做起来有点费事啊。不过感觉很健康的样子

好漂亮的合子，选材好，做法妙，有创意，好。

前面说是每餐“一把青菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”，如果真的是这样，每天就是三个鸡蛋了，胆固醇太多了吧。

要是把小白菜换成韭菜不知道味道好不好吃啊，我不是很喜欢小白菜做的。不过很喜欢这个比较简单的做法，吃早餐最好了。

这个是不是在做饺子啊，怎么看的样式有点像啊，里面装的料到是挺丰富的。值得一尝。

直接包好了下着吃应该也还挺好吃的吧，要不就包大个的