( u% |5 e) P: a
' v3 ~4 _/ S1 X! E烹制方法　: y5 H$ P6 e7 ]0 O9 Z$ Y8 O
3 Q5 u2 W0 h, k6 b4 o0 q
材料：猪小排（500克）、大西红柿（两个）、小葱（3棵）
+ J3 Z5 }5 S1 \8 S. G+ q调料：盐、料酒、生抽、生粉、番茄酱
' d7 q0 }2 W7 s% F( @4 M# S1 v% T/ K9 |1 v8 w" x, `
+ i. d' g2 l8 j$ E2 P5 H4 I; A6 ?" l
. f, p' K/ }3 o
1　排骨冲洗干净；西红柿、葱清洗干净。锅里放水，煮沸，放入排骨焯水，捞起冲洗一下，水倒掉。3 v" |2 H8 q& o  n
, |- K3 W  V. u1 t  {
8 F6 H1 C3 Y% y, O( C2 r2 Q
* e) T, [7 y. ~2 R( C, p9 }' C
2　西红柿放入沸水中烫约半分钟，撕去皮后，切成大块；葱切段，分葱白和葱叶。) b5 S7 h  w( I% _/ x$ Z3 E

, ~: e8 f" W$ E: I5 r
4 J: j4 c' l5 r: [+ Q& i+ c: ]: L& A# H4 D
3　烧热油锅，倒入排骨煎炒，期间倒入料酒和少许生抽。
& C/ U9 }' E' W! j# f
5 y- d8 k+ @9 z7 T
# z3 z1 k% ~/ e6 g1 J$ D1 U2 ^$ C7 ]* C% q
4　待排骨表面呈焦黄色，放入西红柿和葱白稍微翻炒几下，让西红柿出汁。
. o; Z8 u% h$ M) j
& ^+ q9 T. @" _1 h
) h% X) E; ?$ j! L# Y6 o$ x8 Z6 a) s3 }5 Y( |8 U$ J2 q
5　倒入足量水焖煮排骨，（如果想酱汁更浓稠，这时可以加些许番茄酱），酱汁变浓稠后，放入葱花，用盐调味即可起锅。

图片太少的，而且看起来不是很香的样子

是啊  图片太少  而且最后成型的图片很重要 却没有 不过感觉上去应该是有点酸中带甜的口味吧

这个菜不错，起码看起来很健康~

家里正好小排和番茄，晚饭就吃这个了，老是吃糖醋的有点腻，谢谢楼主，红心送上

排骨用西红柿做，这个口味还真没尝过/ ~% L9 b5 F) x8 B/ }# g- [) x
我一般都做干煸排骨，相当不错

平时就是炖排骨今天来个番茄排骨来试一试换一种口味尝一尝

w晚上自己动手试试w晚上自己动手试试w晚上自己动手试试w晚上自己动手试试w晚上自己动手试试w晚上自己动手试试

准备今晚上就是一下，现在就去买排骨去了。

番茄牛腩倒是吃过几次，番茄排骨还真头一次见