这个菜做法很简单，味道一流。+ Z  R# [2 X7 I5 Q

: e0 ?! c; }* \先把羊肉洗净加入白萝卜汆水
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7 j6 p, Z  n. h+ }3 p油锅内放入些许油和姜加热，放入羊肉稍炒一下，放入酱油和啤酒，大火煮沸; d* ~; p! J/ e% X* [& M+ d
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$ g+ x& F6 ^# X( a　放入红枣（枣核燥火，通常我会去核）和胡萝卜（胡萝卜是脂溶性食物，这样吃比生吃营养价值更高哦～# r0 m9 f; a* f6 t( _8 c
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. N! ^7 o5 `4 ]0 V2 x4 V% \羊肉煮至酥软，皮粘粘的富有弹性的时候放上一把大蒜，加入适量白糖调味。
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5 {4 u( Z# i; @5 `& H1 C　　起锅装盘!大功告成。/ k5 E& H* e' n$ ^3 N

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用啤酒来烧羊肉到时第一次看见，以前都是烧鸭子时放点啤酒，下次试试

我的最爱，红烧羊肉，看的我馋死了！口水直流啊！

盐什么时候放没说，据我所知，在羊肉煮烂后再放入盐调味，否则羊肉难以煮烂。

红烧羊肉最重要的就是羊肉烧的酥，那才好吃，还有大葱大蒜更是不能少的，超爱在冬天吃这道菜的，很补。

第二步煮羊肉的时候最好多加水，羊肉必须煮烂才好吃

看真真不错，就是不知道自己做出来好不好吃了

只听说过红烧肉，今天居然出来个红烧羊肉，不知道这种没有肥肉的红烧肉好不好吃

红烧羊肉不错的，但是里面放的胡萝卜和大枣都不怎么习惯。+ z, B; i$ L5 N" M6 T! c! v) d
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红烧的话，一般配菜还是习惯以萝卜、土豆、黄豆之类的为主。

做得挺不错，味道应该是很好的。和楼主探讨一个问题，蒜青放晚点，（或者用开水凼一下），是否效果更好？