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　　东北人经常吃啥呢！其实东北人吃的真的没有那么多讲究，在物质匮乏的年代，东北男人一根大葱都能喝一顿酒呢！现上一道东北人家一年
- V6 T9 J* g: v8 ~4 x     四季必备的美食--肉燥。美味的肉燥可以说是实实在在的全能的大腕，无论何什么搭配都好吃，拌面，拌饭，夹馒头，土司，搭配青菜都 很棒，也可以在炒青菜的时候放入一勺，还可以增添风味。忙碌的人们，下班回家一定很累吧，如果家里有肉燥直接拌米饭即可。
, s9 Z% U% X8 p　　食材：# `" L( ^9 N: l* n5 F% R7 V) C
　　猪绞肉 700克、香干 5块、香葱 少许、辣椒 1个、油 2大勺。; k# g3 b( Y+ I" n8 a/ `
　　调料：7 l6 t6 J# Y; X" ^/ J" t  \
　　生抽  2大勺、老干妈油辣椒 1大勺、豆瓣酱 2大勺、豆豉酱 1小勺、白酒 1茶勺、甜面酱 1大勺。1 Y! @; t6 W) m) z8 H
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" Q# l  F0 f& n- d, Z7 @: h　　做法：
- M2 V! K% V8 X9 n6 N9 N( _　　香干与辣椒洗净，切成小丁，香葱切成碎末备用。锅中放入2汤勺油烧热加入猪绞肉翻炒均匀。
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  s4 J9 S' Q2 }4 ^　　待猪绞肉开始变色后，加入生抽和2大勺六月鲜豆瓣酱翻炒入味，: A& F  N+ s* b% Q  {1 B
　　
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   　并调入1小勺白酒和一大勺老干妈油辣椒，大火炒香。7 s* ]4 F4 H0 d9 N1 Q& W; n
　　
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　　随后加入已经处理好的豆干辣椒与香葱继续翻炒。3 l  l9 F7 L; n' S. d
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7 Z1 h. a% Y0 k3 R0 u3 e2 {# ]& R. U　　最后加入少许少许风味豆豉酱与一勺甜面酱炒匀即可出锅。
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3 \* M1 C; {8 n  F' M* G   怎么样，伴着米饭吃，能不能吃三碗。
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东北人家四季必不可少的美食，夹馒头吃，抹吐司吃咋好吃咋吃，太得瑟了。

感觉这个不加老干妈油辣椒，而是加老干妈豆豉的话，应该也不错啊。