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[热菜] 丑陋的石头鱼[11P]

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丑陋的石头鱼[11P]

石头鱼肉质鲜甜,不过,石头鱼虽然丑陋,但却肉质鲜嫩,没有细刺,营养价值很高,有生津、润肺的药用功效,皮肤不好的人吃了,还能起到美容的作用。
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石头鱼的刺有毒,宰杀时要格外小心,记得一定要处理好其毒刺,我买时一般就让鱼老板给处理好.
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记得第一次吃这个鱼时总也不敢动它,太丑了,皮一剥,一身白白的嫩肉,呜.....吓人
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因听小宝爹说能美容对皮肤好,哇.....闭上眼睛死命的吃.! X! J  Y% h' w3 s/ }

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3 S/ K7 t0 E6 F3 @( c额~~~石头鱼一定要剥皮哈,那个五脏六肺清理干净咯.) e1 O9 R; [/ Q1 o4 _9 R" R8 n
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8 P. \, C, u# I$ v, g/ ]) U6 k2 Y% Z因要炸炒,所以要把它身上的水吸干净.
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锅内放油烧热,放入石头鱼炸透;别看这丑丑的鱼儿,价格不菲.
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材料  2 }5 P  z. f0 |
酱油  豆瓣酱 盐  姜 白糖  料酒葱段  醋:少许  味精:少许    `' m; {$ ?% w9 j) Q
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将鱼下入油锅炸成黄色捞起
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最其本的爆香油锅的调料(想吃辣就放青红椒哈)
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" `6 ?# }  ^8 `/ F( }+ E# Z( b( H锅内留底油,(自家吃,炸鱼时少放油,留点油底就可以炒鱼用咯)下葱、姜,蒜 烹入料酒,加入豆瓣酱,炒出香味 ( C! O8 D/ Y" M% M

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- T0 K; I7 v& L9 |7 a& D; h" O将炸好的鱼放入锅内,加入以上备好的材料.入水,大火.4 n/ U: x/ ]0 l+ o$ Q- |
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9 |& y  h  |0 F% z) U石头鱼包裹着浓浓的酱汁出锅啦.1 C: k+ z4 |+ \3 r/ @- K

( Y1 a' ]" X. g- X6 E' X常食可强肾养颜、生津润肺、养血丰乳。# M+ t- K/ U6 k% h0 v
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本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +4 发帖辛苦啦! 2012-3-15 16:18

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看起来确实丑  吃起来应该不错。。  没试过 下次买来试试

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没吃过,不过样貌确实不敢恭维啊,也不知道味道究竟咋样

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这个鱼长得还真丑·不过第一张图片看起来好像很美味的样子啊

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这个鱼我知道的,貌似什么地方有毒啥的。但是这种鱼在我们北方基本上买不到啊。

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这个鱼还真没有吃过,但是看过这个鱼之后,貌似真的不敢吃了!

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什么地方产的鱼,没见过,有机会一定尝尝。

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原来就觉得石头鱼真是丑不堪言,没想到剥了皮更惊悚啊。

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石头鱼,这鱼是哪里出的啊,没怎么见过有卖啊,看上去是蛮有个性的,不过一看肉质就比较嫩的,可以整条烧了吃,看上去也没有什么小鱼刺的,蛮不错的菜哇。

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这鱼的肉质肯定很细嫩,不过样子挺吓人的,

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