腐乳小排[4P]

ljorange

LEVEL 7(优秀层次)

发帖初学者

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 379
精华: 1
积分: 78
金币: 3435 枚
原创: 0 贴
威望: 1 点
支持: 15 度
感谢: 203 度
贡献: 1 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2007-3-18

1楼大中小发表于 2007-3-26 23:33 只看该作者

本贴共获得感谢 X 5

腐乳小排[4P]

原料：

小排骨 300克葱  一棵姜两片  腐乳汁 30克

调味料：

盐（少量）料酒  糖  生抽鸡粉

做法：

1  小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫

2  放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟

3  炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉