黑巧克力125g，无盐牛油，切片125g，蛋黄3只，蛋白3只，白醋1/8小勺，砂糖85g，低筋粉50克0 M( R  X1 A6 A( h
1.       黑巧克力隔热水加热至融化，然后加入切片的无盐奶油，融化搅匀。低筋面粉过筛备用。
* {+ a$ T. N4 D& [2 H. l" Z2.       蛋白打散后，加入白醋 + 1/3砂糖打发，然后分2次加入剩余的砂糖，打发至挺身。
8 i# J" t- v% x5 v% G3.       蛋黄打散后加入已融化好的巧克力和无盐牛油里，拌匀。取1/3蛋白加入巧克力混合物。然后把剩余的蛋白也加入，用橡皮刮刀拌匀。分2次加入面粉，用橡皮刮刀搅匀。倒入烤模。' t% Y/ a$ ]% c' K
4. 入预热烤箱180度烘焙30分钟。. ~7 A/ f' }) c; H# B

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; |5 ~) |5 m4 D' C* d拌入蛋白～+ Q9 ^$ [9 ^2 r& t* p/ H4 z- |
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出炉~~~~撒上糖粉就OK
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[ 本帖最后由 ljorange 于 2007-3-25 08:57 PM 编辑 ]

不行了,看着都觉得会发胖,但忍不住想多看几眼!- z4 F! o, {" r! R4 E- u6 X

. Y) }; q: f: _8 S这成色实在太棒了,太诱人了!:s_8: