起司火腿炸猪排

·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
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·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！# |7 p7 z- t& B

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取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
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4 B; {; N! _) H' S( i再叠上一片起司，也是要比肉小喔
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8 T, q3 d9 Q( N2 U7 _2 L在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。+ b0 @  c6 b  U& o* T8 U# O

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再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！8 X  `, c0 R: O- T6 g4 ?( x
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" O: ^6 c( c7 ~2 d把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
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沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
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1 `6 m2 B4 Y7 ]5 v  r, u最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不
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" f5 t/ Q0 C/ C8 W" J到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
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油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，1 D* b6 h- F( Z7 ]& T* c
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把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅
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8 N6 [/ @. d" I9 G7 e$ v% d4 Y上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
6 M+ G' W9 u$ a2 E各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
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