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# H3 a3 B. J* x5 \$ H用中种法做的
6 z( N  o* }7 l6 V2 \1 Z5 K: T3 p7 j85g高筋粉，5g糖，酵母1/2tsp，水60g，全部混合拌匀
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面包，发至3倍大0 O3 X; u* W& }0 K) m

; L2 T# F& ]0 D1 ~全部中种，加上全麦粉60g，糖10g，盐少许，蛋液15g，奶粉5g% b: Z7 ~$ m5 l! t& K
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揉成光滑面团之后再加12g黄油，揉至出筋~1 \9 c( c) g% X0 U: D
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因为一手照相，我只有拉出筋之后再这么垂着照了~3 c$ r% B! [9 z- t1 z* B
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发酵
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4 l" k7 W% k5 s; _: h# Q6 f# l发酵完毕# n5 ]/ C( l* ]6 y2 |

) i; m' g0 W8 B6 P$ s二次发酵: m$ ~* |1 g4 B4 _) y  g

: L0 Q/ F: M! K+ r$ w9 y* ]' H加上香葱培根蟹柳,入烤箱,看看组织。。会不会太干？？
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貌似很好吃的样子，看了流口水中。可怜家里没有烤箱啊，干看没办法。