20元一条的鱼(一般是罗非鱼)，鲜活鱼现场即劏，放在炭木上烤到香熟，撒上辣椒粉，涂上许多调料，然后放在一个有烧烤过的韭菜、雪菜（当地叫碎咸菜）、酸竹笋片（当地叫笋果）、蕨菜、酥炸的黄豆、鱼腥草和薄荷、本地出名的蒜蓉小麦酱等配料的铁盘里，份量不少。

      铁盘下给个炭炉继续给鱼慢火加热，用筷子扒开金黄的鱼皮就见到雪白的雨肉，绝对是鲜嫩滑口，越吃到后面越入味，也越好吃，后来不但鱼吃光了，连配料也被我们吃的精光（有兴趣还可叫老板免费送），因为辣，配以一杯冰镇啤酒，真赛过活神仙也.

      去到宜州，特别是晚上不去河北公园路的烤鱼一条街，不后悔才怪。

                       

看起来很好吃，不过对罗非鱼（非洲鲫）不是很有兴趣。

请教一下楼主，宜州是在那个省？
是不是和诸葛烤鱼一样的亚

在这里真的是可以学习到很多做菜的方法。
[pp=liping0527]复制回复.你也算是老会员了,怎么这样啊.
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[ 本帖最后由 liping0527 于 2007-3-21 07:46 PM 编辑 ]

在淡水鱼里我只喜欢吃鲶鱼

这烤鱼看起来不错，楼主辛苦了。

宜州就是广西河池地区的！广西的烤鱼多多！比如柳州啊，融水啊。融安啊等等等等！各地方的烤鱼的味道都有特色！是近两年才刚开始兴起来的！不过俺不大喜欢吃！

对淡水鱼不感兴趣，要是把罗非鱼换成海鱼我就兴趣大大的有了

有吃过哦，感觉不错啦，支持你啦，加油啊！

Red Vibe Diaries 2(中文字幕)《激情日記》第2集：黑暗欲望 非经典不发