[热菜] 水煮肉片[5P]

　　水煮肉片，是很多爱吃肉和拉的朋友最喜欢的一道菜了，这个做法不很辣，不很麻，方便那些脸上长痘痘的童鞋们开口福！米饭不够吃啊~~: K4 n* A, m9 }- s- l3 }) L. C
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　　主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末
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　　做法：0 o, f: x: U5 @4 ]$ E" G

1 M7 h( _* G# u　　1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；
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) R7 E/ |* S6 U- j　　2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；
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　　3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；/ t5 Z0 k$ v# Y4 A+ r8 j# u( U1 I

" D; h, `7 Q  D7 H( `  ?# F　　4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面；+ J+ d* C. d. h" e0 C0 y
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　　5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。
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　　如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可。4 _: D$ y+ _. ?$ n7 c2 F9 V& [
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