$ D. e+ E# @( o9 Z 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。- _7 i0 Z: r4 l- m; @8 u 1 `7 W$ n  {3 R4 c: p9 w " _: i. G7 {; c% ~( c, u* L! ^- B1、炸酱面/ U9 t$ |) t, N% q0 T! n 材料：+ k  b) _& ?  ~: x 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量$ g. \- K/ @. ?# l * b+ p6 W, ?; ~3 }: o$ f1 Y8 G; X作法： 2 Q5 W# [% H5 @4 y1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用 " ?0 o% a! `. z5 L- s% A# B. s* _% p/ c% C" w+ j 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可 , X  B2 v+ ~& W* n2 f) x7 G 7 k' o9 |  {" v4 j# N7 s9 ?3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用# Y& {! |1 e7 e4 ~! H, X ) R- U* G. c0 k* j$ |2 z 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内, ]: w1 b$ g/ ]5 d+ O2 u " i/ x4 M( e6 `* P5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 2 U$ v& B! p% R' p7 q0 x! t1 ? 9 Y* a- H- a; j- H+ n3 x% X   A9 c* I& A; ~& e. b0 T $ b( H5 d$ ]' C  l: u2、西红柿鸡蛋面 " B/ u4 W0 w) H$ L/ j' ~# P. z6 ^. k) Q/ O, M5 Q 材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！ " X" Z6 M+ O# u7 y% f# Q 3 U0 v4 L! c" c5 k( n 4 S- |5 [  N! O& e 9 K) W' S2 ?3 V8 L+ O 3、茄子面' M8 t- {5 d# w8 n- n. ` % D7 k; n- Y8 N% C9 S  M: N材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 7 G! \* n5 S+ u1 l% F$ C  B好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。* t9 z! t/ H  f' } + p, r9 H6 R" |0 I; v1 t; e  h 6 E8 E  M; ~7 L6 Q# g2 L0 F, _9 v5 w+ X: _ 4、打卤面 1 S  ?0 ~6 w3 {& v 0 W& x5 M6 z/ ?  z- p材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。& _, J5 @1 w. L, l 5 d3 o$ e, j- u! u& O0 s. T3 y: z& v - o: @; H% L# Y$ {  j$ q1 L) j# T1 [- a, m2 C% T# W& }; K 5、担担面. J& {0 G- Z( _: \) K ; V, n; f& C1 w' n, g( Z% N8 R/ _村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。7 M0 \( q, @* V . M+ O2 u9 {/ o3 M5 x 8 u2 o& x" l% G2 d' y; g$ O4 j2 B' ?: `6 ^) l 3 A& F2 S$ V" Q; v8 ~6、红烧牛肉面 * `2 {8 A' t0 d - R+ I: N3 b3 }# |# C. l: P- F* v材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。 $ u5 x  L5 z+ [  A( E$ @特点： 香喷喷，好吃看得见。 ' m4 m, \5 X, q0 u# b# Y8 l   [& v; y$ Y; Q+ ?7 W5 p 0 c! f: g  ^, B+ v: D3 m & ^; {4 T% q7 l  `! r. a- ^& M 7、鸡丝凉面+ S& q4 G" `4 S! z' n, Y0 {   f5 c# z1 a/ g$ b' e' V材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。 # @9 f4 t) U- d0 N & \' b$ c, r8 \0 [5 f% u9 n* P - D1 z0 g- g. J" y' V 8 }: d" f+ Z6 W1 y4 ~3 u. D# ~; }8、麻酱面: D  m: _: i% X0 s  q6 D1 D  `' } 2 x$ \+ A7 w  [: e材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。9 f5 e1 K  j5 a6 [, ~ 做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。, P$ B5 W. x2 V9 f 6 ?( w) F! ?/ n8 d/ ], w , `1 _" K. G6 n" I , K2 V7 f: M6 V3 B$ h ' a9 L  j4 m7 a. ^: H9 g9、虾仁丸子汤面% |* e( R) `0 } / x% ~, o9 P3 j( Q! ]. q0 C 特点：含丰富蛋白质。 9 ]# N3 z) Z' {8 r# q0 |主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。9 {& ^+ G$ a5 y/ B0 ]7 j1 T& E 作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。- z3 G. c1 ~- u+ o + U& c. P. A- q* v, ^$ u  L4 H3 g . l: \" R2 `3 J5 E% p) `3 `3 o! p 0 S: t$ M4 X4 c10、榨菜肉丝面 5 N% y$ Z: K4 E$ _3 D & N6 D! T9 r! A# n* y: N- g材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。 9 n4 V$ X5 d0 }& d3 k6 M 1 `7 A' K# c8 S5 K& J/ C/ ?% ~% l4 C8 @( ? + r. l: U6 [7 W, f# |5 W) y

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香