1、鸡肉

　　美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。

　　专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。



2、牛肉馅

　　美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。

　　专家建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。



3、生牡蛎

　　其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。

　　专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。



4、哈密瓜

　　美国食品和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。

　　专家建议：千万别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15—30秒，并用刷子刷洗。



5、桃子

　　美国农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种。

　　专家建议：食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。



6、鸡蛋

　　煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易导致食物中毒。

　　专家建议：有裂缝的鸡蛋不能吃；保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存；摸过鸡蛋后，一定要洗手。



7、大葱

　　美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。

　　专家建议：室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。



8、冷藏熟食

　　美国疾控中心发现，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。

　　专家建议：少吃熟食，熟肉和香肠超过1周没吃完就应该扔掉。

[ 本帖最后由 wbl198091 于 2011-12-8 15:14 编辑 ]

鸡肉用水泡不就烂了...熟透的桃子怎么削皮呢？鸡蛋我最喜欢吃单面煎的糖心鸡蛋...冷藏熟食我也经常直接吃，原来我处在这么危险的境况下吗

晕．楼主难道是美国人？八大食品．全部是引自美国的美国疾控中心？

科技发达了，各种东西都不能吃了

我觉得在目前这种环境下，国内吃什么都不干净了，越是说养身体的还越是骗人的东西

其实这些对中国人来说都不是事儿,中国人被国家培养出来的胃功能是最强大的.我们的免疫力是最强的.

我们的标准指标是国外过期都不能喝了的那种,我们的空气指标安全线是国外危险指标的..

无奈心酸,我们有什么办法.这就是国人的无奈

太小儿科了，我们早就被培养的百毒不侵了，小美国人的进化太慢了。

反正目前还没有因为吃这些得过什么病就是了！平常怎么吃就怎么吃呗~

楼上有人说现在这个环境在国内吃什么都不干净！其实我个人觉得不然！也有很不错的地方的！

上面列举的除了大葱比较少吃，平时前几样基本都有吃到，但都估计不了太多了，个人体质撑得住就ok