打印

记忆中的美食，鸡蛋饼

shanzhujie

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 314
精华: 0
积分: 4
金币: 195 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 67 度
感谢: 11 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2008-12-31

1楼大中小发表于 2011-11-23 14:51 只看该作者

本贴共获得感谢 X 6

记忆中的美食，鸡蛋饼

薄薄的铁锅，喷香的鸡蛋饼，配上一碗糖水，童年的美好记忆又浮现在眼前。
这个鸡蛋饼可以作为主食，也可以作为包裹水果的外皮
配料：鸡蛋5个，面粉2两，水适量，白糖适量，猪油少许。
做法：1.将鸡蛋打散加入猪油，白糖，面粉调匀成糊状。
2.锅中加少许油，将面糊按顺时针延锅边淋如锅内，摇动铁锅直到面糊均匀铺满锅底。
3.变色后翻面，注意火候要中火，少油。断生即可出锅。
注意事项：这个是传统做法，还有加食盐的。可根据自己口味加入不同材料。

本贴共获得感谢 X 6

TOP

作者的其他主题:
记忆中的美食，鸡蛋饼炸黄花鱼

14line

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子: 341
精华: 0
积分: 17
金币: 862 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 21 度
感谢: 7 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2011-1-17

2楼大中小发表于 2011-11-23 18:12 只看该作者

小时候没少吃，但不记得有加过白糖，做成煎饼果子味道更好！

TOP

apish

LEVEL 3(初级探险者)

发帖熟手

Rank: 2

帖子: 1088
精华: 0
积分: 14
金币: 692 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 79 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2010-7-25

3楼大中小发表于 2011-11-23 19:17 只看该作者

鸡蛋饼要吃不出鸡蛋的味道的话就成功了，其实任何蛋料理都是

TOP

jjhqq1982

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 24
精华: 0
积分: 0
金币: 0 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 11 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2011-9-27

4楼大中小发表于 2011-11-24 01:38 只看该作者

很怀念小时候吃的鸡蛋饼，不过我们这里做鸡蛋饼不加糖，面糊是白面和玉米面调成的

TOP

157113653

LEVEL 0(等待删除)

发帖学徒

帖子: 197
精华: 0
积分: -2
金币: 407 枚
原创: 0 贴
威望: -2 点
支持: 27 度
感谢: 29 度
贡献: 2 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2008-7-20

5楼大中小发表于 2011-12-29 10:29 只看该作者

为啥是记忆中啊，鸡蛋饼么想吃就自己做啊，我经常做。

TOP

kmnkmnkmn

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子: 287
精华: 0
积分: 10
金币: 493 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 15 度
感谢: 54 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2011-10-7

6楼大中小发表于 2012-1-1 16:31 只看该作者

小时候也经常吃，怪不得我记性这么好，别人的电话号码，说一次就记得。

TOP

mrcuo

LEVEL 7(优秀层次)

发帖初学者

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 833
精华: 0
积分: 73
金币: 3639 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 293 度
感谢: 160 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2011-5-2

7楼大中小发表于 2012-1-1 21:01 只看该作者

鸡蛋饼好吃..小的时候经常吃..现在好久没吃过了

TOP

熊天华

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 60
精华: 0
积分: 5
金币: 264 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 9 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2011-8-30

8楼大中小发表于 2012-1-2 01:12 只看该作者

为啥要加糖？我们这做就没有加糖的！而且现在做的也不少

TOP

西山杂种屌1

LEVEL 7(优秀层次)

发帖熟手

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 1982
精华: 0
积分: 97
金币: 3827 枚
原创: 0 贴
威望: 4 点
支持: 20 度
感谢: 900 度
贡献: 4 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2010-7-30

9楼大中小发表于 2012-1-6 03:48 只看该作者

已经忘记了这种味道，味道是和记忆结合在一起的，普鲁斯特的《追忆似水年华》就有过经典的描述

TOP

qbwxl

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 215
精华: 0
积分: 0
金币: 4 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 10 度
感谢: 262 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-1-11

10楼 大中小发表于 2012-1-6 10:49 只看该作者

在面粉中再加些花生\火腿,味道就更完美了.我小时候也很爱吃

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

记忆中的美食，鸡蛋饼

记忆中的美食，鸡蛋饼