原料： 猪蹄600g、莲藕350g、干黄豆100g、姜60g、葱50g、花椒5g、桂皮1g、大料1瓣、黄酒50ml、清水1500g、盐8g。 # d' q1 O0 L6 I- K1 I2 ~
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　　做法：
- {' Z: c: [6 p6 V+ Z    1、猪蹄洗净后焯水；
! h4 `. b( f- F! H* g　　2、莲藕洗净后去皮后切块； ! R+ Q/ p1 N7 h. Z5 g5 y8 B
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　　3、啦啦啦～在GLF新淘回来的小工具； / ?. u# s5 L$ M2 _$ n+ _
　　4、焯好的猪蹄用这个小工具——猪毛夹子拔毛，很快很容易，呵呵原先家里只有邮票夹子，用它拔毛那叫一个费劲哟；
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! x0 e3 N" r1 o8 t, F　　5、自己种的黄豆啦～再啦啦啦～～心里美；
' i5 C- g5 m  ?8 H7 }　　6、依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱。因为是临时想起要吃猪蹄，豆豆没泡，就干脆用高压锅做了； & m; [8 R- q  R3 h! G

  b6 w$ @6 B' `+ ~( H( S　　7、加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟； 3 t, d' t; j' u% L+ z3 z
　　8、待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火。

我们平常都是用黄豆猪蹄红烧，煨汤真还没有试过。

这个做法的还是第一次见到，不知道口味会如何，感谢楼主分享~

此为焖猪蹄吃肉呢还是喝汤呢，喝汤可能会有点腻吧

很喜欢喝汤，但是我平时都不加黄豆的，以后试试。

我一般都是猪骨和黄豆一起煨，还没有试过用猪蹄，下次试试。

嘿嘿     猪蹄还可以用火烧下也可以去毛的   饭店大多都这样去毛

晚上自己试试做一下，挺不错的！很详细

这样的做法应该不是很常见，不知道做出来味道怎么样，效果怎么样，

最好加上红枣，味道更好点，而且高压锅不太适合弄汤，黄豆放的太早