麻辣鱼- u* F6 u+ T! V* k4 T
1现将鱼均匀涂上淀粉，加葱和姜腌制1小时。7 e) I& `* N- W( |
2，将腌制好的鱼到入7成熟的油里炸一次。这样的鱼补易烂。金黄色时捞出。
9 C. G# L- F6 H- J- \3，锅里加油烧热，加入麻辣鱼料炒2分中，加入一些葱和蒜扁炒出香味。* ^8 u; I" q& d5 d% W
4，加入适量水即可。+ v+ ~  f( |4 X4 ]1 |
5，还可以加入一些大众的火锅菜。

这样做鱼会不会太单调了，不加入适当配菜的话鱼的鲜味没办法体现出来，光有辣味了4 y; v( B4 @! g. G$ Y, H# Z
建议加入些许蔬菜，这样在营养方面能够均衡，也能搭配出更加好的口味。

同意楼上的，加上豆腐、芋头之类的，会好很多。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

楼主介绍的不全面，又没图，加些蔬菜营养方面能够均衡。

怎么也改弄几张图上来啊

我们这的这道菜很出名的，原来是这样做的啊。