7 ]0 M1 y  l8 w3 f
- j0 c8 ?+ f! g, K用料：8 O" ~6 \8 \4 Y3 ]
: k8 J# |6 @* \& C" n  H
牛肉300克 5 m6 S( Q) _& ]. X2 [$ B

/ r# J$ B5 r* S郫县豆瓣适量
7 Y7 q& ]# V3 F4 |' L/ r  S' J2 P# |1 W6 F+ ^: `' E, M
调料酱油适量 9 ~# J# R" Q& F9 e5 ^+ w" X

3 u0 B3 U: n' G; h6 ]+ v( F) z& j5 n醋适量 姜适量
; p1 x" i1 f6 c) y! {" M
+ ?: c. d  j/ R- y5 V! G香油适量
1 X3 s4 ?) t5 A" w( a- V9 d$ g
! g' w$ Y3 C0 R5 ?1 _8 ?淀粉适量 ) A( m; K3 H3 p" B  E& Z/ R
8 f4 t8 K- M5 g. t  u* B
植物油适量 / I! t* l# M: _# ^& H& h( o

9 |8 w9 Y$ M. e) j2 Y花椒粉适量 8 [- T* d  h" j9 C, t
9 k- r: |' t. o
辣椒粉适量 & ?9 V3 X8 o7 m  [
# F9 a& r$ m/ @0 y
小葱适量 / L& r9 y# X- Z5 Z3 h$ c

2 Q+ j3 R. c& p香菜适量 2 G; {" f/ @' g* o, d3 Z1 q# {

7 x; n2 v! _; q! g# I1 W. _4 n胡椒粉适量 - w0 }5 d" R6 j, a. g

/ _( j9 g2 l; w+ G面条 生适量 9 M7 |  ?; E6 Y6 g" x
/ P2 a* A' g* F
香菜牛肉面的做法5 I  t* P) O5 R3 ~" v4 b7 z9 q( V8 P
7 ]5 O+ j- D/ c) [# x
万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉
2 L* X6 }1 X, x  T5 ^9 w; V4 m/ e7 k# E5 g2 ~9 _7 F( b8 e
将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟  ^9 w6 N% b- }- z' c# J! C
5 Z; K, l5 W2 w4 c# l) A' M
& L* n$ g# d$ @) S6 z& h
3 e4 C( ^( p& m" d9 o( }' o
取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平3 h. F, T1 ]4 G3 B& d( y. N4 ]& Y
! ~8 @1 \1 A/ J0 e- L# o0 F6 w% s6 O
7 J( n: A* c- b8 o' L: X

2 o5 G- y  {) g4 y5 W* T/ f. V5 ?3 }1 Y) S( M
8 x3 ^* Z' K4 z% e" o, w( @

: t# M7 n/ s6 b/ ^% U3 |  ?9 Q, Q4 h4 g& A6 U3 v/ y  _" T
炒干牛肉内的水分即可
0 D* w6 O" R0 v" _' _
# Q& Q- Y- J+ R  y; U' m, R' O$ P" G  R0 W9 a: O+ a5 G) b

: ^- a/ G1 @  Y' p: M4 n- L$ d" A7 C      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
7 L. F  A' B' X; V* u
6 f8 h0 K) c" k2 }8 R5 F1 N. j* W5 T! S9 `6 E# P% Z

$ u8 D/ R/ L" e炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油
$ V8 Q) X& h" a/ W! @; \
1 m/ x0 S  Y3 g: b) @8 t3 @* m
% i4 L- k! u& C0 M" h: {% c" k& g' C$ M8 o2 `# ^4 x3 k
将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内
5 \% s: B: c# D) `  _" V$ |1 u6 b/ M2 s4 }# W! \6 ^3 E4 a' |# U
: |. Z6 N. ^* b, g

. M) Z* ]$ Z% v' g4 G8 n6 E+ I* ~7 E) q9 E! e$ U

) M6 j+ t& `0 D4 S- @将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱
: f  v# e7 X6 Z3 @' |: R) _# w& [3 I) L8 g, H7 Z" B% f5 Q
* U- D8 {' [4 H& U; v9 M1 O3 ~, ~
. G" u* q0 T' R; d# O
搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃1 m; n5 a4 |5 x* b

2 }/ b  b, @, `$ O9 I0 o* U$ B" A$ Z" M, Q' y
8 R: p$ A5 Z, b/ t/ b6 s3 o

9 `6 _1 f4 h; r- f% s  j2 P4 ^4 c

不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

牛肉面是我的最爱，不过我喜欢吃大块的牛肉，切成末了牛肉就会失去嚼劲。

这是不是炸酱面啊 ps 面条哪有卖，是散装还是有包装的？宽面好吃

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。