同样也是今天做的，不过这个简单的菜就不打算参加活动了。
/ ?  v9 w* C! f1 G( y  z4 C  p口味：鲜香
4 }9 X2 G, ?- y6 u7 T/ H  S+ e主料：西红柿三个，鸡蛋三个) w7 I0 W. h1 ~% o
辅料：葱姜蒜适量，食盐、花椒面、味精适量
; @  @/ N+ E1 V7 I9 s* B做法：
( O4 S- a/ t9 C2 ]% g' k1 首先是原料～这次做的比较多，只有一两人吃的话，估计一个西红柿两个鸡蛋就可以了～( h* c( {* K, ^" O# ~+ R  \& G- Y
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; D% n# F3 P4 x& q  {8 C2 西红柿从纵向切成两半，然后切薄片，都是半圆的～鸡蛋搅拌好. N8 F2 v# }/ ?6 b4 t! ?6 {& E' r1 K

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3 锅热了以后下油，放入葱姜蒜等等。温度不要太高，打在180度就行，太高的话鸡蛋很容易糊。
8 |0 Z4 q. ~6 B" X1 w; D倒进鸡蛋后用筷子搅拌，大概成块的时候就可以放进柿子了。
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9 u  d3 I$ q2 R( I  E8 Z4 放进柿子、食盐、花椒面，炒之～到柿子变软，有鲜香的香味飘出就差不多了5 Y7 Q# M& i/ i9 c1 f3 ~' d
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5 加入味精翻炒几下，出锅～
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个人点评以及注意事项：
7 j7 X8 ~& _1 X: g1 i1 味道鲜美而且简单快捷，实乃单身男女必备技能～* t; H2 a$ c! D% U( G' F
2 炒鸡蛋那里要注意温度，拿不准的话直接用电磁炉煎炸那档也行。我炒鸡蛋的时候爱用180度档。. }0 `+ c+ d( z& r7 w4 U
3 柿子可能会有些酸，觉得太酸的可以放一两块冰糖。千万别放多，要不然太甜很恶心……' `# s- m- n4 N0 B8 O4 m

1 C; m1 M0 a* ~6 A[ 本帖最后由 topgamer 于 2011-11-4 12:35 编辑 ]

适当加点儿糖对提味还是挺有好处的，确实是挺酸口儿的，另外柿子我喜欢用铲子捣烂呵

西红柿炒蛋一道家常菜，平时就喜欢吃，可以说百吃不厌，赞一个！

西红柿炒鸡蛋，我的最爱，我觉得应该先把鸡蛋炒出来，这样鸡蛋不散

西红柿炒鸡蛋是吃大米的精品菜 在放点黄瓜就色香味俱全了

西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

引用:

原帖由 zytest126 于 2011-10-28 19:29 发表
# u0 z  J3 P# j& O西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

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嗯，我这里好像也差不多，最便宜的就是这种盖饭了……

西红柿炒蛋是全国人民都喜欢的一个菜哈，但是我觉得不用放味精和糖吧？好像只需要油盐就行了

是“西红柿”啊，我还以为是柿子呢，呵，柿子炒蛋倒是没有吃过呢。
+ I4 X7 }. F8 B6 J7 X( W这道菜是最精典的菜啦，一般会一点厨艺的人都会做的啦！

楼主可以试试加点番茄酱来看看，酸甜口的味道会更明显，呵呵