原料：番茄，牛肉馅
( P1 i" ~1 S1 ]# d, O( I配料：洋葱，蒜，番茄酱，酱油，盐，糖
0 s9 R& F& F; C) b有了更好的材料：香草，奶酪粉& c, k' e) m) _- a$ T

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1，炒香洋葱碎。9 m: z" Q# U. a; V" E0 ~$ x1 K( _

7 x* k1 Q% D$ i) r7 g+ L; G8 n2，放入牛肉馅翻炒。
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3，倒入少许料酒。( F: h. ~& D, r& b7 C. [$ s8 B

/ E% h- ^# o8 O4，倒少许酱油。
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* q2 ^$ T; p0 B  B9 \, A9 c) L9 k5，牛肉馅炒得断生后盛出备用。& x7 _" ]- J, g6 A4 [7 _

: ^0 i$ P# c! J/ I: ^$ Z6，锅里放少许油，炒香蒜粒。/ k8 N5 T  _# i

* x4 j' `5 v: V' c7，倒入洋葱翻炒。: _2 h1 T! c; N; [7 W. u

; `8 m) G' E) j* Y  v+ N; f1 l' v8，放入西红柿块翻炒。' B; |/ O8 f# Q* S+ M' R" S

- Z* A  ?7 B( m8 ]" L/ @9，待西红柿被炒成粘稠酱状后，放入事先炒好的牛肉馅。; K: p( q2 ~2 X, K$ ~; I- h; Y

, |  ?! }* H" i; y% w. T" G' Q10，倒入番茄酱增加粘稠度和让味道更浓郁，同时根据口味调入盐和糖，以及少许酱油。
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; J: [1 k. S! m, [11，如果有香草随后加入香草会更好。) v1 |' Q' V  b0 S# }8 ]; F* Y
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12，把肉酱浇到热米饭上，吃的时候撒上奶酪粉的味道会更加迷人。
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[ 本帖最后由 jywxy 于 2007-3-14 12:07 PM 编辑 ]

在私房菜馆学到几种炒饭做法，个个独具风味，这个肉酱饭也试做了一下，大家反应还不错。送楼主红心。

我先试试看行不行
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' w; n8 H/ g( z% A. d% b再改进一下卖相`