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鳗鱼炒饭[9p]

鹰猎隼袭

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-13 17:35  只看该作者
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鳗鱼炒饭[9p]

炒饭也是我喜欢做的，前一天晚上做的饭，第二天一早炒一下，省事啊。
# E0 d% q% ~8 z) L7 T昨天在超市买的真空包装的鳗鱼，本来以为买的是照烧鳗鱼，回来细看原来是烤鳗，哎，这个做法肉质就不是太嫩了，不过鳗鱼的香味还是有的。 ! ?1 \3 U) }4 ~
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# J. u/ M% s1 y$ ^# ]7 j9 s% f昨天煮的泰国香米饭，冰箱里面取了点速冻的青豆和玉米，好多人不喜欢吃青豆，也可以放点黄瓜丁。鸡蛋是少不了的，没有它炒饭就不香的。 $ W0 ~3 Z; [3 Y- _% c+ C; J

  y+ _. y" I! g( S# ?  R
0 ~" I- O1 y3 ^% v$ Y  p先把鸡蛋炒一下 , A# U' k9 s  F
# C' W1 M3 e7 L1 P! `. i
4 V0 u# t5 p$ y
然后先炒小红椒，
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( ~- J) T* O6 n: Y' E5 ^
9 n) _) X. r  l' a- Q& g* o- @$ G  K然后放入米饭炒散，放入其它配料炒匀。放盐、糖、酱油、醋和鸡精调味。这个炒饭是糖醋口味的，因为有鳗鱼，用这个做法味道比较好，不会腥。 0 f8 s7 g2 |# r/ I, B8 d. ~4 Q7 v, ^9 v
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