中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。1 x8 x  J% \9 Z  C2 e6 S9 E

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玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。* o! t7 I# p& w9 _+ p4 x
　　玉米排骨汤的原料：肋排400g4 U( o' f+ d& Q& i% ~0 q+ S! O
　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右$ A) q0 k* N0 N0 y) ?
　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许
) D5 V4 z7 {) N/ X& [; D3 R- l. C  k　　玉米排骨汤的做法：
' n* _$ D$ o% g6 t$ ^- W1 a: M　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。
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　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。2 G' d( m& b( y6 q
　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。
' u6 M+ d+ c* s3 o6 Z　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。
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4 M! o4 O6 }1 ~　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。8 w; \" f! E& P4 k% P
　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 5 W$ N1 _! @. M- T2 M
        
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7 w* K! s- E. o0 d, B" A! g: ?　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。* s4 A, b  Q/ E! v/ ^. @2 L
　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 $ i+ D9 g% ^9 }, R
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% B' F, g2 O& Y: T　　中国吃网温馨提示：2 G9 ?/ O! J3 {
　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。
, Z: ]6 f6 a/ Y6 V& L) ~　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
# H+ e! H: D' v- B: j& B( f　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。  s/ M2 G  H; v8 Z# d
　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。
7 b4 ~; _  ?, S% E4 ]. [/ i# A　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。
8 y4 ]0 G" K* f$ T. W; Q　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！
' h( w. U/ v; m1 R+ d, |2 v　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！5 l1 n0 Q& O3 h$ M( Z3 o1 |6 @
　　吃出健康：
  f. B& Q, {1 w3 Q+ X　　排骨：, O- p& u( e9 z! J
　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
6 p- A8 L: U. h0 c) {5 s" n# j　　玉米;
  h! y& x( n$ i1 O9 H　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；  |6 _. S/ a9 M8 J0 p
　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。- ]& d/ V' M+ G& M9 ^% @
　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。( I) }% R+ ~- m% k
　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
: E5 F% r9 i# S- w! |2 ~　　美食禁忌：
: X' a7 f5 p% p6 V" C  x　　排骨：$ U1 l. u4 W4 I# @6 F6 ^& V9 T
　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。9 g4 @7 _9 z4 o3 d. r' ]
　　玉米：/ P/ s( Q& F6 G4 G
　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
2 D) S+ i& j) b5 [% B$ k. Z, M4 j　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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