准备材料：面粉、肉丁、小葱、鸡蛋
面粉调成糊，舀入一勺到加了少许油的特小号煎盘，然后打入鸡蛋，（为了鸡蛋早点熟可以弄破蛋黄，）撒些拌了小葱精盐的肉丁，稍煎，然后用铲子铲起已经成饼型的面糊饼待用，再往煎盘里舀少许面糊，再把前面的那块盖上去，（记住：让鸡蛋和肉丁在中间，）稍煎，然后就可以出锅了。
关键：煎盘一定要小，大的煎盘包不住鸡蛋，我的煎盘只有碗口那么大。
特点：外酥里嫩。






















[ 本帖最后由 大腰精 于 2011-10-7 03:11 编辑 ]

这个不中不洋的，楼主随便做个什么都可以这么艺术啊

合起來的時候倒是挺考功夫的，
挺擔心那些肉丁熟了沒有。

看到第三张图时担心那个生肉丁能不能熟，但看到最后一张时哈喇子都下来了，什么熟不熟先吃了再说。

超市里面有小煎锅卖的，几乎就是刚好煎一个蛋的大小。还有种不锈钢圈，放在平底锅里面，起到同样的作用。

这个你放心,绝对熟了的.有点肉丁香一点.更好吃

这个看起来怪怪的，能好吃不？肉少了点吧，觉得放火腿应该更好

怎么感觉像是在做披萨啊，然后蛋煎黄了还有点黑，颜色不好看。

这样做能好吃吗？应该做的薄一点，这样吃起来松软可口！

合起來的時候倒是挺考功夫的，
挺擔心那些肉丁熟了沒有。