材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克" m# q7 O; d# L6 t
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肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。
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+ }; m& v( b  ?% i% O# w" Q0 U- O这时候先把青辣椒切丝6 I2 W! f9 j& C$ d- \
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等肥肠卤到差不多水干了/ T$ U1 }9 O* p& w# s. k  M5 ?  P

) q( p; V4 R- P- K7 G, }捞起来，切片
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" W! Q9 S" f% b锅里热油，下干红椒，花椒爆一下
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下肥肠，快炒出香味
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' ~+ X0 K' b1 }- r再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软
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/ R; u% {8 ^/ f; w* M) R完成，起锅~~
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很好吃，很简单，很方便.

原来这个菜先要把肥肠卤一下，以前忽略了这一步，这下明白了。奉送红心！

不错， 我喜欢， 过几天有空了去尝试做一下， 谢谢楼主

这道菜做的非常的好.