土豆沙拉

土豆去皮切厚片放到水里煮熟，时间要把握好，不能把土豆著烂了，要熟但是要保持硬度。# |* c1 M8 \+ F* c& v8 [
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把莴苣菜叶的根部去掉，洗净。
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7 f  s# ^" U3 z1 l" D下一步是把沙拉叶里的水分滤干。俺家使用的是沙拉菜专用的水分甩干器，功能跟洗衣机的甩干桶一样，9 x# {" i. e& W$ D
所以没有这个东西的朋友，俺建议你们把沙拉菜叶用一块棉布包好，滤干！
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2 q- F% }  p9 F  o6 t沥干了水分的菜叶，滤干的时候注意别把菜叶的形状破坏了。  e2 u* Q2 v! h
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3 _: x/ }, D- C' \2 M如果土豆煮得太烂了。就用凉水快速的过一下。+ p* t8 n" n# F  w6 P7 e

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少量洋葱切碎，用普通的植物油炒一下。# Q% l' f3 _* T  @3 C! f0 L' u, h

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将土豆放到沙拉碗里，将洋葱跟热油一同加入。
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8 S0 y/ e$ V" J8 ?: @0 E加苹果醋(俺强力推荐)和白胡椒粉。
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将菜叶加入,轻轻搅拌均匀，再次提醒注意是菜叶不要破坏了形状。
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' S) s3 G% k/ R% ?; ?这就是俺们的午饭，土豆沙拉，camembert奶酪。
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另外强烈建议：喜欢吃肉的朋友，可以买腌过的咸肉稍微过油加到土豆沙拉里，真的真的很好吃。
  r/ R% d. u6 u, _9 Y$ y不过不加的象现在这样的也很好吃。! m6 d: r# K) P

& [0 c( ~4 B: m/ u# p* Z7 c" |[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:30 AM 编辑 ]