·配　　料:
( U! ]: n7 f2 M& H: F  s, T
3 i# X- g" e$ i- H- A  Q　　藕，蒜，姜，干红椒。(% K' P( {$ f- F8 G3 V1 M, }; u

' S; H+ A- [5 {8 I1 Z+ W) r　　·操　　作:
! h# a. Y0 U( ^3 h# d
+ ?) |; X" g/ m9 h　　先用蒜\姜末和干红椒炝锅，稍放点酱油。
" E# j9 ^$ m+ c9 {8 J2 e' r" ]0 f# L9 t: S+ O. f- B& @7 w7 ?+ t5 H9 f
　　
' t  q9 @+ g7 ?' Q! a& j( Y8 ^& D7 @/ U" C! \8 p/ _  N
　　下藕丁同时倒醋，醋要多一点，因为放的早，醋少了会挥发掉，而只所以要早放醋，是为了使藕丁保持爽脆的口感，还有，藕丁切好后最好放在水里炮一会儿，这样能把藕丁中的淀芬泡掉，好炒又好吃，羊排可不喜欢吃面面的藕丁，就是要脆\脆\脆!% z( a+ f9 u' F6 H# E7 Z9 \
3 x# l- I8 p+ N) W
　　) z, s- w6 b* X: [* f  q5 q
1 {7 Y$ E) C1 p; D. L0 h$ e+ M; E
　　成品。2 B4 o: ]+ {7 [3 d# q6 C

$ n* |+ A, d  [2 Z/ [　　
3 Y, K. V0 r) ~! D+ P) q; `
3 W0 v& |! L4 \# [/ O　　·营养价值:5 [* m; Y  w7 v& [" a
/ H# r  I/ F8 d0 }3 z' K* f
　　- 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就...
7 q) l+ V, n5 x3 H/ G+ z4 \2 t. i- h2 R3 L; s1 J# o
　　·所属菜系:2 S' \7 D7 P0 D* `, m& ]1 Y7 I7 y( @
8 ^& Z4 O# X5 w; s$ k
　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

莲藕，我比较喜欢吃，如果再划点鸡丁下去，感觉一定不错，蒜茸，也是我做菜经常要用的，很好很好，我支持你一下