蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜( r, @- \7 H" I

6 p0 A0 H  T: @) P: g调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜3 i9 _# _- \4 Y7 m9 p/ }3 f

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１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）) _2 {7 T2 S/ X* w! y, t& m

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2、葱、姜切片。
; Y  D% M8 ^) L" R: I3 ?/ o: _（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）" b: S1 ?: m  c' H$ y

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0 o- k' ]6 V# B) W& x+ k- E3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。( k. i! N% {0 }; x# {" H) z- N

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4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。' o0 C" A8 a8 D9 j* }( r* S; @- f$ U

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, l% \3 K8 C6 X; M0 l2 q! U5、成品。4 G" a) n9 S- K3 h9 }/ u3 y$ d
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