·配　　料:
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+ Z6 q  p# I0 S, N$ q+ R　　1、大白菜一棵（约两斤），一叶一叶地冲洗干净。, h7 {# Q% ?4 l. @1 |

: X4 B4 D8 j. t　　2、老姜一小块、蒜一个。
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　　3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。
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5 h% s) f3 t6 f' I9 a* J; Z0 H　　4、虾贝露两大匙、虾鱼酱一厅（120克）。
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　　5、糖一大匙，盐约三两、味精一咖啡匙。6 A% D% \) ^8 F/ [8 l0 B9 B: [
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　　6、香葱三棵（如果不喜欢吃葱，可不用）$ p  _3 ^0 }0 i9 f6 T( o
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　　·操　　作:
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　　1、将洗净的白菜切约五厘米的段装盆中，放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀，上盖泡三小时左右至软（冬天需用八小时以上才能泡软）。2 {! ~* z* C: X' h8 D- \/ q

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　　2、姜切极细的末，蒜压破。
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　　3、一同捣成泥。
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* i2 S( G3 n! ]' g8 Z5 J　　4、将除白菜和葱外的所有用料调和均匀。
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　　5、将泡软的白菜片捞起，挤干水份后抖散，放盆里（此时可尝尝白菜的咸味是否合适，如果咸味不够可在调料里再放一点盐），倒入调料充分拌匀。
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　　6、拌好后即可食用。2 t9 c' W3 ?  c& d( j2 @

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8 y$ u4 W( `; x7 v4 C2 O- C* B6 c　　7、如果放上几天后，味道将会更好。这就需要装在密封性好的盒子里，再放入冰箱，这样可以放上两、三个月。
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　　[color]
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　　·营养价值:
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5 F; H3 j7 N' K" Q9 e+ g5 o　　- 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。具有养胃通便，利...
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　　·所属菜系:" h( s. z6 w, L$ A1 \9 ]+ B# z
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　　- 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬...

记得韩国辣白菜非常的好吃，现在在超市也很贵呢:( ，上回那么一点，就要我4元多，杀人呀！！后来在旁边不愿发现一种袋装的调料0.95元吧，什么蒜味辣酱，感觉差不多的，买了两袋，打开尝尝，就是韩国泡菜的味道，想问问楼主，直接把白菜腌过后，就拿那种袋装调料，拌匀了，就可以了吧。1 W% Q8 U( f9 m1 O& T( i0 m! @+ o

0 C1 N9 H: Z% X/ _+ \: U2 g另外看别人做韩国泡菜，好像还要放苹果之类的，对么？

我好喜欢泡菜．谢谢楼住

辣白菜好啊，当年上学的时候经常买一点辣白菜拌在米饭里面，别有风味啊，一定要学会做这个！