原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，5 M" D  I2 o+ Z/ Z! @
花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。! Z* y5 N  D5 T3 ]
调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。
# x3 x# S: n6 f; F, h! C制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥
- @) V" S% Q% b* f* d  P+ }干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉
' l3 B% e/ q$ `) O油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精; E) ]' o2 W! [* C
拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放7 A. E  u1 y% K5 Z( i  N; L* e
入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐. C  j% I# O# \, i' i, [! m
皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起* W; k) L1 t7 e
来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆
7 g. l' d" t# P7 S* f腐卷间装盘即可。
9 x9 K! i8 C' r7 J$ q9 t. z% k0 |特点：口感独特、色泽鲜艳。
( j$ F4 Y( V0 C( z4 o
+ v6 O4 }; K7 g* D/ f[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表
( E3 U0 Q. o! x楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

( D$ Q+ T7 C) C, H4 t
5 ?. s, A' g. H+ f/ @
开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了# `) \( B8 X$ t3 l! s- F
麻烦呀