鲜肉圆

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原料：
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  l( x/ W; g! |! y9 f0 ?+ V糯米粉 200克 温水 100克 鲜绞肉 150克 葱 一棵 姜 3片) i: o: U1 O6 c% O4 p1 k
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调味料：$ }! J7 [" n* l; {

7 ]) e4 a8 ?( ~! Z8 R盐 料酒 生抽 鸡粉
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做法：
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1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）$ ?$ D, I& E6 i7 `0 P
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2 把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀8 V) Y0 }2 v, f" R

8 }$ H4 s0 p, i& r9 v! C; P* ^- f3 面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长7 u, M8 @2 E- N1 h& W
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4 锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可6 k. a: b/ c/ I. J

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