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做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。$ R+ Q& E; I' G4 a3 r
现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。+ `& J4 {: }0 S* ^0 V, n/ ?, F
现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。
; G7 X$ v+ G' x4 r- H9 X7 e* e. c: E" p我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇
1 |0 I* I/ d; ]1 q7 b; ?特纯特纯的一道蔬菜。
+ S! [1 M+ s- Z$ x$ n# H3分钟出一锅好菜& U% t& \5 F2 f2 U
清炒藕片: B( I) d9 o& Z) b8 k5 q
算是平时吃的最多的一种做法。/ q, S$ c0 ]' }4 J2 |4 X4 H- x; D
偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。  Z" N& T. l% d6 X( k6 B0 }8 F8 _
用最简单的食材 也可以做出最可口的美味
2 B5 h& u" K9 Z/ z6 m藕片 要白白的 时间放的再长也不黑  B: q9 q1 N0 q; f. J- e1 l
秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了( {! o4 k' s4 ^: D
做法：
8 E# g9 D% T8 S$ i( z一、美食材料
( u- K% l3 g/ t; B* U( m) N0 I用到了：藕、甜红椒、葱、盐& ?( e# A5 m. z! s6 e' B" t. Y5 {, n
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二、准备
& v  p8 P4 a; u1、藕去皮0 M: W; [) {. y; {0 m- J$ K! v. j
2、藕切片
. x" ?- q# y8 d% {" S9 R0 H+ i0 o/ T' p3、红椒切小块，葱切葱花。; y/ d0 r. ?5 V
4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉) e5 o3 o3 j8 c1 a9 x& E
5、捞出沥水7 t, ]' j# m  G6 F6 m
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三、步骤$ M- s0 v$ ?* m" I
1、锅中放适量油9 u* j4 H" V. a2 J+ w4 u( L  N
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色+ u! f; u3 h" ~
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味
$ Y7 m* C+ ~/ N: g# y; E- R4、关火，撒少许葱花即可出锅
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' k" o) r+ `8 [( o7 R" E; T4 c+ p1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦! e( d3 F, T/ Q7 O
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人" a9 R0 j% F4 j% k+ N1 A+ L' P' V. q
3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了
9 Q1 F6 b- o# w8 r3 T# c& ~4、喜欢的话，可以滴点醋* i+ V) t* l6 Y3 Z4 ~& z; l8 O+ c
5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿0 K& E+ e* C/ b# I' h7 r: I% q, i

卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊
& R& Y9 e' A' [! O8 G$ @5 V要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~ 8 @1 d. u/ s$ \, i7 Q# J" o' _- T
我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。