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2 E& ^/ d! k) d4 w7 X烹制方法　! L( p$ x! G( G) n( V

3 ~8 {2 {2 t/ D: N3 R! b4 y3 S% V# {材料：青蛤（300g）、花蛤（300g）、白贝、香菜（2棵）、蒜（2瓣）) v# y7 y* e# p- ^: j
调料：白胡椒粉、黑胡椒、白酒（2茶匙）、盐（1茶匙）、白砂糖（1茶匙）、芝麻香油（2汤匙）、刀嘜纯正芥花籽油（1汤匙）
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# e2 u) W& J1 B# D* c' O9 Z4 k1　将鲜活的各式贝类放入装满水的盆中，滴入少许芝麻香油静置1小时，让贝类吐尽泥沙，捞出洗净备用
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- i4 b- K' W$ e+ e2　大火烧开煮锅中的水，将所有贝类放入水中汆烫2分钟至贝壳张开，捞出沥干备用) t% d  P+ M1 P% Y0 D6 `
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3　烤盘中涂抹一层油。香菜和蒜分别剁碎加入盐、白砂糖和白胡椒粉，和所有贝类混合均匀，放入烤盘中: o; q* S* L6 _$ T( V& ?, v. t
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4　在烤盘中均匀地撒上白酒、芝麻香油和胡椒粉% G! \/ f1 \* |7 l+ E
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2 u8 e( l# d) T' l) ?5　烤箱预热至200℃，将烤盘放入中层烘烤10分钟即可。期间如果发现烤盘中的汤汁过多，可以倒掉汤汁再烤- s" K* t' y7 x& w0 G' g4 M3 l
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这样烤杂贝还是第一次见，看图片应该味道还不错的，多谢楼主分享，我要去做做看。

这样的烤。贝肉不会老吗？很有创意，我明天试试。

最后做出来的很诱人啊，也不算很麻烦，不过贝壳类的东西不能多吃，对身体不好。

烤贝壳，少见啊。通常用水抄熟来吃。这样做应该会比较香，有机会尝试下。

我喜欢是原滋原味的清蒸下弄点醋或者芥末沾下就OK了

一般用水煮沾小料吃的多，这种烤着吃还是挺新鲜的。

看了楼主的详细介绍 我是应该去买个烤箱了  感谢楼主分享

这个做饭还真是第一次看到,看上去应该很不错的样子

这是南方妈妈的私方菜, 不是北方妈妈的, 不过看起来真的很棒, 我记得有次在福建馆子里吃到的一种烤贝 洗干净不放任何调料, 用大量的盐铺底 然后放贝上去考 , 也是别有一番风味 特别鲜