推荐国外的朋友都可以尝试一下- S1 h- |& e% a) X4 \
! ?" A+ Q. k  R# a0 F
因为一般来说，国外的鸡肉还是蛮丰富的，当然相对于其他肉类要便宜的多。而且下面的配料也比较简单，都是亚洲超市可以买到的东西
0 G& C# O6 E8 C+ W& ]! Q1 D所以转载过来让大家分享
4 C; D% ?% D" V, M& f: M8 f7 Z
- Q, @  L) q5 \  [1 J毕竟国外游子能吃到国内的家乡菜是最幸福的事情了
( u* J' C8 B; _5 D, t# ~' a4 G* Q8 U0 Q7 M3 u: j4 ?- o8 }
% g- \5 }/ b: V' a

" V$ G1 D: E( ?% m4 n7 ]7 [/ N" I在配料上的选择，如果有条件的话，就选用新鲜的小红、绿辣椒，剪成小的辣椒圈
; e4 d4 j) C$ l  j( k8 a, s  j% j. _. b8 C* ^  [
再选用麻椒粒（我才知道，花椒和麻椒并不是同一个东东，麻椒的味道更劲）  Z4 Q  k, F  k* D6 V# Y; V

0 N2 m( N, ]% T( h晕，至今还不认识，什么是麻椒:s_6: 5 R9 ^4 O! R# S( x8 J: q) Y' c$ n
+ ~5 b$ s4 }' ~9 U& ~
事先再炸一小碗红油/ f3 q, K% h4 ^8 w8 b1 ^9 ]  G# k0 Q& }
(下面是红油的方子)) W3 K. B  P4 {+ J! i4 P
8 v. H& T$ V. b. A

% P6 u6 [; Z+ [. a3 o4 Z" u2 b* `. G% _9 l
8 K; x" S5 e- F
炒的时候用红油代替食用油，这样做出来的“小炒鸡”味道，才是真正的地道% }/ m$ Q( X! T' b
' ^/ e9 ~9 G' K) H* w8 P- y
因为家里有人不奢辣，所以没有用红油，也放了很少的辣椒，请大家忽略
. c7 h2 D: [' L/ a% t# ~' a7 q4 Q1 S( x( _, r
把鸡肉换成里脊肉片，尤其是牛里脊肉，也是同样的好吃，更嫩，更滑
. [/ K$ B4 G" r4 d9 c( B2 ]( a( j2 K! U" }- z
* `! A! Z5 \" f: n7 V
7 h. a- s# f) Z  B& L5 B
大过年的，来点儿大红色: g/ ^, w2 U. X1 |7 q

* l9 Y5 F& Q  _; j3 W% p# `, G3 P" w; j: D  u( ^: F, T; l+ V

6 S# a* U. S# x* D3 P  w
- M$ Z! L$ A/ u3 g
4 G* S  z& E, {, O$ \6 `( f[ 本帖最后由 soso1982 于 2007-2-27 10:33 PM 编辑 ]

好像芹菜和鸡肉是不能炒在一起的，楼主。

直接就叫芹香小煎鸡吧 愚意更生动些

看上去有点贵州干锅鸡的味道

楼主,芹菜要换成大蒜会好些哦,或者是蒜断