主料：当然是牛肉啊！0 }$ ], @. Q, y0 X- }  G2 R& t4 P
辅料：（虽然是肉食者，但为了健康也要吃点熟菜啊） 番茄（这里用番茄酱，原味番茄当然最好）、洋葱、土豆、胡萝卜/ `2 I5 |* O) M, Y7 e+ K
配料：油盐酱醋糖  料酒   胡椒粉、大料、花椒   葱姜蒜
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1，先将牛肉放到锅里面煮:牛肉切成块,把牛肉放在锅里面,先放一罐啤酒,再加水没过牛肉就可以了,放葱、姜、蒜、少许胡椒粉、大料、花椒4 d' s. n1 u/ C& V; _

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2，煮牛肉的时候我们加工辅料：洋葱切大片，土豆胡萝卜切滚刀块，笋切块. j* L! I7 V& m( l; u2 D

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3，牛肉煮到用筷子一扎就透的时候捞出，汤中的其他东西除去不要，并且将浮油撇出* u0 R! A/ Y; ~- B# L" R4 B8 b

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4，将土豆胡萝卜笋洋葱依次用油煸一下，为了一会容易熟5 g  @& A) g* K' \- X* C1 A  N$ y

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$ s6 p; i# n5 \* k' f( B! @5，锅内放油烧热，放葱爆香，放番茄酱炒出红油，加料酒，把牛肉原汤倒进去，加牛肉和其他辅料，加盐，白糖，少许酱油（一定要少，否则颜色发黑），大火烧开，转小火! K# I6 S  Q( L! D9 `3 C

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6，等到汤汁收浓，点几滴香油，翻炒出锅' V2 s5 q" p6 P1 }9 a% s

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; q5 m, K3 i5 k" Z7，成菜，大家看看怎么样
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要是楼主你能用新鲜番茄做就好了。建议新鲜番茄一定注意火候和切的厚度，千万不要把他煮烂了