意大利的味道——简易煎鸡排

* t# `1 ~/ W2 L" \: x* Z感觉没有我们国家的煎法好吃，因为国外的各种酱料实在是不错，所以即使肉本身没有味道，沾着酱吃倒是也很不错。所以介绍下，忙的时候偶尔做一次，倒是也能对付对付。- M8 D8 ~7 U$ m" {& ~7 y

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原料：鸡胸肉& p  \4 @% l- |* x$ T
配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖, p" k. e- R# W4 f5 \

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1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。  {6 v3 f, Z1 D" V# {

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2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。
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' u( U2 Z) o; e8 \3 m3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。& d! g" e# t$ s' J, e  T
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4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。. U, x! }# J1 D( b  P( ]' e
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5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！