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配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。- y. W2 x$ u- [6 ~' d, B
调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。
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用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。
% t! D; T4 q' z+ Y& B* \木耳，花菇凉水泡发。
6 d4 ?0 n5 J4 h冬笋切条块。5 s0 ~. |; l; X0 k
姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。