6 D9 j! }8 x8 C" B5 p/ a; J( Q; N% ~7 a# Z2 f$ f0 q
烹制方法　. v+ B5 {" h$ F/ g: j

* N  `8 [/ ?2 v, D( w材料：荷叶（1片）、排骨（1斤）、红糯米（半碗）
# B: ]% O* X4 y# W* Z7 ?& [调料：刀嘜纯正花生油、盐、糖、酱油
; M+ t2 p( ~, e# W; S' _. [0 R7 n- G8 @. Y, q

! o: b4 H& P, W8 e) G) f3 u- ]: ~0 |9 p/ @
1　将红糯米用水浸泡隔夜，待用2 W$ Z) J* y5 l/ m* P7 P
- ?3 {) j, Z0 Q6 d) M/ J  w

7 b# I$ N" x+ A5 Q
$ l8 L- L5 ?! j- B3 G2 E2　洗干净排骨，用油、盐、糖以及少许酱油调味，腌制10分钟
8 S, h9 W3 z# U8 D2 e! l8 |2 ]$ f+ b$ ]. J% d* H
4 a/ f" G# h5 e9 R) @* y+ J; q) C) k
4 O% V! q% p$ V- z2 ?; o) ]: E3 X
3　将腌好的排骨逐一放入红糯米中，让排骨均匀地沾上糯米: U3 N6 C! g- x2 M1 f! ^1 b
+ d0 ^; V: s3 l9 X

, {* w+ C: X* M9 h( I% P
) X/ }& F1 W; [2 P$ @; N4　将糯米排骨放在洗好的荷叶上
9 @2 L/ D- I7 s! S  b$ @* u+ s2 G! i) |- |
2 o- K' t& X: w# \2 ^: d
5 U/ _$ v& R: c+ n8 s
1 t$ w( F; ]" q5　烧开半锅水，将用荷叶包裹好的糯米排骨放入蒸锅中，隔水蒸15~20分钟，熟透后即可食用9 K) z+ t$ g  R6 ^) ]

; p( I- Z0 u$ ?" x. E# o4 U) d

幸福的一家人~谢谢楼主分享~荷叶哪有卖啊？打算试试

荷叶糯米香味的排骨口味一定醇正 香啊 口水～

荷叶是选择新鲜的还是干荷叶来泡大的？感觉夏天还好，冬天没荷叶怎么办

看着都有食欲 不过生活在小县城这些材料买不齐全啊

有食欲!真的很感谢楼主的分享!

这个菜看似容易，关键调料要搭配的好味道才能鲜美。蒸的时间恰到好处肉质才嫩，现在荷叶是还是可以容易买到的，材料基本不是很困难。可惜没有成品的图片，卖相不知道怎样。

红色的糯米啊，从来没有见过，刚刚一看还以为是蒸肉粉呢。

很清新的一道菜
& G: G# c6 N4 ]: S8 j想着荷叶的清香，就能感觉到这个一定味道好吃
9 c" g! D2 V* V6 S* t7 t3 F! ^就是红糯米还真没见到卖的，有时间要去仔细找找了

这一家人很会幸福很会大点生活，很有创意。 羡慕