木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
. A0 [) C( U) X  Q9 e: _) I$ U2、百叶三两切丝；
* C, z* A2 f- L; R3、红、绿菜椒各二两切丝；
: j: I! C2 t3 }/ [. }+ m. `8 w+ Z7 u4、老姜一小块切片；. V. B0 o- V$ y, c% f  p) Y
5、盐适量；
4 W7 g  b5 o5 [- b6 j' b8 t+ P4 Z6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁
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1 {: m1 d! k( L6 L9 C) c7 y操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用 6 Q+ v; ^4 Q$ J2 @  s# \
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用- n# Q* U* S! ?( V
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
0 m1 [' }7 ^" K9 u5 C# w4、再倒入全部原料炒约二分钟
  f: j3 A/ K& U6 h5、勾芡铲匀后起锅即成