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% e0 J/ M5 f8 c2 m% m* d. A. {材料：蒸面条一斤，猪肝半斤，小油菜两棵，黄豆芽适量，胡萝卜半个。
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2 O  Y8 ~. Q4 z2 C: q调料：料酒，糖，盐，老抽，生抽，鸡精，胡椒粉，香油。辣椒油。
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4 A/ ~9 m! W8 o! W& v# v做法. C( W4 Z9 W1 i  _
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1·猪肝洗净清水浸泡30分钟，切成薄片，胡萝卜切片。
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2 G4 n7 ~4 t  S4 i" ]2·取一个大碗放入猪肝加入料酒，糖，生抽，胡椒粉抓拌均匀。
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+ V- [; P2 h8 F  U; T# C8 j5 W3·炒锅到油烧热，放入猪肝滑炒至变色挺括盛出备用。
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" A- Y7 m# m/ a& k6 o% u; r( q* v+ }4·锅中在加少许油，放入黄豆芽，胡萝卜和洗净的小油菜翻炒均匀。5 {1 I; c0 S; N5 k6 v# U

9 {' j. @" Q% J5·加入少许老抽，生抽，糖翻炒。
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6·再放入面条继续翻炒均匀。7 g& m. R3 t! a* N. `; X

( c5 h! I* {. v7·把炒锅的猪肝倒入继续翻炒。
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9 a$ I$ }: W6 ^8 u1 T* Z8·加入少许盐，胡椒粉翻炒均匀。( S6 j$ u8 ~  b, t8 I# `
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9·最后淋入香油，辣椒油炒匀关火。
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也许大家不愿意炒面中放醋，可是我喜欢。
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所以我的一份加了醋和油辣椒。- r- A  C  E& R( [* E
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" K( [8 f3 a2 V9 P' l  J看看，诱人不？
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[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:21 编辑 ]

这个蒸面条是什么意思啊？本地市场上没有看到卖这个，自己蒸的话，需要多长时间？

猪肝好吃，特别炒得刚刚好，这样吃起来很鲜嫩。用来炒面很久没吃过，看起来食欲大增。就是蒸面很稀奇，没见过这样的面条。

我只吃过猪肝下面
; B$ l/ Z! e: e$ i没吃过炒面 猪肝含维生素A: `5 m3 [1 P4 w. m* t
动物内脏少吃为好

蒸面就是先把面条蒸熟吧，我都是用五花肉炒的，没想到猪肝也能做

呵呵，对这个吃食最感兴趣了，尤其是面食。

哎呀 。好 有感觉 的图片哦。而且我也超爱吃面食的。

这不太像炒面更像是捞面，就像是吃意大利粉一样，不过也挺好吃的。

我们就需要这样的家常菜谱，至于那些好的珍贵的美味佳肴，那是可望而不可常为的，现实一点就好。

这个炒面用的材料比较多啊，要是一个人吃可能比较浪费了，不知道减少了材料做出来味道会不会变。