逛一趟菜市场，豆腐最物美价廉，最终的结果往往就是拎一块豆腐回家啦。觉得今天又省了不少钱，可是脑细胞不能省，怎么做，怎么做，之前做过的豆腐菜再美如若在出现一次，说心里话，不想吃。恩，豆腐是个不大开胃的东西。话说今天的饭也不多了，这豆腐要撑肚的，所以，不能做太咸的菜，要无限的接近饭的味道，这才两全其美。
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9 z* k, |. n0 ]( j% N# a# @" c/ Y原料 豆腐400g 鸡蛋1个 面包糠 花生油 盐少量
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做法：
' u" L3 u% f) s" j6 t" X* J8 f
! C& E2 L" G# b/ G2 T  ~1 豆腐切大方块。+ Y, C' W' R8 p8 O: b7 Z3 k
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2 碗内磕一鸡蛋，加一点盐搅拌成鸡蛋液。. E1 L7 r" F. R5 g$ J9 g
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3 豆腐现在鸡蛋液中蘸一下，均匀沾上鸡蛋液。6 Y0 q; ]$ }+ x
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4 放面包糠中蘸一下，裹上面包糠。
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, d4 e9 A5 i  }/ w  C  J5 m5 煎锅放油，油恰好铺满锅底即可，多了浪费。
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& S4 D& m8 a+ |3 f5 S6 煎至两面金黄。( P" d: B; ]2 N4 c
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( }; l, q, r. q$ z 蘸点番茄酱吃很不错。
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9 e) R/ _4 _+ u6 K[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:26 编辑 ]

红烧豆腐 也就是老豆腐 稍微辣点& d+ M# g4 D5 A
也很好吃哦

煎豆腐不怎么进味啊，只有表面一层好吃，里面啥也不啥

豆腐这样煎起来外焦里嫩，口感应该很好啊。

你这个香煎豆腐是老豆腐还是嫩豆腐，哪么大块，老豆腐中间会不入味。太嫩的，容易碎。

多吃一些豆制品对身体很有好处

这个麻婆豆腐感觉满不错的，以前我也试着煎过，都煎不好，原来是要放鸡蛋和面包糠的啊，怪不得呢，下次一定要再试一下！

马婆豆腐很有意思 应该加点辣椒 那就更好了

这个麻婆豆腐肯定好吃，外面沾了面包糠，咬起来很脆，外脆里嫩的。

这道豆腐菜是道很好做·的家常菜，也是味美鲜香的好菜。