回锅豆腐

主料：豆腐一块。" n0 |& J9 u* t7 z
配料：青辣椒五只，葱，姜，豆瓣酱， 甜面酱，盐，鸡精。
0 f) a# b8 C+ F6 Q0 `$ B3 o平底锅倒油，烧热，将豆腐切成厚片，放入锅内开始煎豆腐。
5 P. [- |* z* W: }2 x$ `( Q上面稍撒点盐，好进味。

两面都煎好后的豆腐。

热油下葱姜炝锅；加两大勺豆瓣，一大勺甜面酱炒香。

倒入煎好的豆腐。翻炒

加鸡精出锅装盘。