买了很大只的虾，那个人说是大明虾，我也不太懂，听那些食家说，大虾要煎才好吃，所以我特意做了个干煎香茅大明虾。因为家里种了香茅，所以就地取材。 , y7 [6 @+ g- i9 K6 \
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材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸
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$ Y8 v; U( g4 p6 t做法： 9 D0 z/ G* X' S5 G/ ]
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1、大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用。 # {& j. t  h: o- _5 d
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) f* w! o5 C8 U, h3 w- Y) ?3 E- O! B2、用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时。
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5 H! s8 f1 a! j, [1 y; V3、起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖，很快就可以煎熟的，注意不要太猛火。
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有水准，看着都想吃。