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羊肉烩面
配 料: 羊骨头、面粉、粉条、木耳、黄花菜、羊肉。
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6 V& `% v: w7 n+ Q7 _, y操 作: 羊骨头了用水浸泡出血水
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8 }8 C7 B. N/ z6 J3 G然后和面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐千万别放多了哟,放多了就拉不开了
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* S7 j# T/ ]: C3 e! j' X- H7 o% m面案抹油,把腥好的面擀成长条,再切成窄片擀薄中间轻划一刀
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$ B6 |* A8 N/ T白水煮羊骨头
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煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味* ]8 b9 U2 q' D2 n: e3 |9 Q
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面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒
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