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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋

+ B! m  |) x8 y# I& ?

) Z2 }$ v: d1 k' m材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许
4 N# V2 P( j+ m, d7 v$ v/ j, j: _, z( N  ?' K
　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。5 n; `0 h% f- x4 C

( c5 ?! ]( y3 H2 J/ O6 E　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。1 G) X# `" S) K" O/ \. A
7 q2 [& J+ F0 z' l% K9 j
　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。
' |: m0 o) `& L9 V) M0 a
! _+ D' e; U. @, o/ U- I, X2 }　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。9 R' m: c$ C; y. N7 j

7 `; [4 x1 ^; C8 X/ x7 g! a　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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