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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P


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) A$ o0 b/ h1 U买的五花肉
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北方的干黄酱
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2 o7 f$ t8 _: i( ^, l肉先清洗干净,控干水。7 N3 A3 z1 ?# C4 w2 v0 A  g1 O

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黄酱,白糖,矿泉水。
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5 X* Q. S% E5 a6 B# i" d$ d3 o调好的酱,放了白糖和一点老抽。
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把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。0 g* K1 v6 J  L$ ?+ h

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& s1 J) Q6 `+ h) Y: R; ]今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费
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北京的糖火烧。  T- n3 R7 S/ L4 T

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6 n0 D0 U+ }" ]! H验证码。/ w2 ~  D3 N, |  d
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7 r) e4 ]8 ^7 h- l9 oPS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好? 7 G' [$ `  H$ }2 t) K

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- J9 v% L8 m8 Q# l[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心 / c+ ?0 n) X1 ~# ]! }( U

( I+ H  }5 U1 f; l8 j话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!
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茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的
8 J5 F- G7 D. b. g6 W, Q- y
% Z# x5 R/ u1 B' b我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。- |! v( t0 j, q
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祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。
) o0 d, r. l( T# H另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。
' ^- ?2 J& e  ?, m8 D. ^2 }我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。
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阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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: U) H' [/ `& }2 q: F/ p发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了……………… * z4 D9 E0 @$ s0 _" A5 d, G( [! V
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一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。
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5 o! z5 y* F6 C[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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. ], e, P& \% w7 ^5 [; G# p: \$ X( ~0 d
不知道单独发一表情会不会被删号呢.# c+ O* g; c& c; l
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做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.1 P' t- j& Y& J! {
放下一些,便能得到更多..
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哦...防止被扣分.
+ v0 u$ y+ T  u9 t) s, B额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢..
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某日,家中待客,茉莉推窗取之.
& F) }- s! @4 q6 Q1 p7 m, B9 R清洗上案板,细细烹之.
7 {4 x! S7 |2 y6 L. T客品.露凝色.
. h# S8 U, P: W! Y8 ]- l: w1 B曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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