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瘦肉6 x- x5 {8 d4 y2 {+ @( u+ x
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( O- T8 j2 ]* Z1 }; E) \$ f切成肉丝; w: e% ~3 v" o0 L$ y' O
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小香菇，便宜，在早市买的。
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+ ^4 G) U) E% v5 [( V
, `5 ]7 j; O  G; x& H: n香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。& S2 H+ t) @/ \# ^
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肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。6 V. ^( ?6 G' Y
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热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。
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7 v* C/ {3 d9 y: f) Y3 C7 A/ U再放油，姜蒜小辣椒爆锅。
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/ z8 \" w+ Y& t$ X倒入香菇炒熟。  d2 Y( w' Q, f+ R
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等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。
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再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。+ M7 x$ [9 x1 V# B$ u1 [# ~

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OK啦。$ c% `* `5 ?/ ^4 T

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2 w& j$ z) Z6 N4 O; c4 ?验证码。
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3 w7 J& A9 @/ T( r2 P  ]/ e9 x: M' O. ]2 m$ R* U7 `+ h# O
PS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o.../ u; {8 j' Z5 Q' f+ @: F

/ [& c& G( O2 P; \做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o... * d) j2 y; c: h# o' O* x+ Y7 o/ S

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[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ]

又见莉莉的私房菜
9 |( q# j% z7 _4 z真是色香味俱全啊。不知道谁有这么好福气能天天吃你的菜哈  f. e- g$ g" h. D! o
Ps第一次离莉莉这么近

我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？
' _2 V" d3 x0 ~4 l北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的
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* l, k- F* S4 g( S: V[ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ]

引用:

原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表
- J. Z, ~# n3 i: C+ d- E  }我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？

/ W) v* f6 H& y1 }

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1 x4 f/ E7 }) b5 s1 }& Q2 K: C' ~0 W试试做个新菜品出来？! A5 p. D7 c3 E8 `. b
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

引用:

原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表
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1 o6 w/ J1 s7 v- ]试试做个新菜品出来？
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6 ^; Y: T; L# ]2 B% c比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

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* X( }- q3 P1 A9 w7 x  q) S那样就太麻烦了……我觉得应该超出我的水平范围了，等你有空了教教我吧，哈哈。。
1 j5 Y- h- u7 J7 e我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。

看起来非常不错呀，今天晚上回去试试~~~就是不知道我炒出来的好不好吃，呵呵

看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享

看得口水直流啊，回家一定学做一下，感谢茉莉。

香菇炒肉丝我也经常炒的，不过我用干香菇，新鲜的没有味。

色香味俱全，谢谢分享！茉莉辛苦了