碧玉金沙

名字好听不?
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吃起来更好吃
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9 p" {2 z# y% `( [' v- F: Q丝瓜削凌,硬皮稍刮,(别问要多少啦~爱吃多少买多少)9 N0 @1 j- b+ _: Y9 V, S" `

1 o! j% |7 {5 z1 c7 N9 ]* m2 F切成斜柱型,2~3厘米厚就好啦~排到碟子上,爱咋排咋排~# {* X4 D; @2 k' E: Q0 S0 G% L5 _

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8 x  l5 ~' g7 [2 c3 h! ~# |$ M0 @( p/ A蒜茸要多点.
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3 }# r3 m+ ~' X% T取一大半下锅炸,1 Y0 i" ]8 ^, d3 n$ B
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炸蒜技巧----冷油下蒜,中火烧起,油滚,直到蒜开始变色,停火,随它自己冷却,所以,千万不要到金黄才停火,沥油,冷了的蒜味就出来了(相片是已经停火,随油余温蒜继续变成金黄)
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. \# w; j  o6 ~7 o4 l% X  y" i炸蒜加上生蒜,加点盐(别放味精和鸡精,丝瓜已经够鲜的了)加点花生油拌匀(喜欢的自己加辣椒)
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4 B% p: l6 |, N7 r( j+ K铺到丝瓜块上
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大火蒸几分钟(别问几分钟，不知道你家火多大.水多深)丝瓜7成熟刚好( y" O! ~; K3 j, x1 ?& a

* R  C6 n  Z1 s! \- r# ~勾上薄芡,(透明的),可以吃了
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