配　　料: 鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末、精盐、鸡精、酱油、料酒、香油各适量。! j# K9 Z. b" |/ \3 E4 K( @9 W

2 C: E9 z* r/ E: Q6 f" P: y操　　作: 1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。
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2 r/ l- O# j9 X' k1 k% \. x2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香
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3、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上4 Q% q0 g$ h. Q. i9 t( |' y( o
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4、上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，视肉馅的量而定

呵呵，还不错，营养应该是很猛的，谢谢你的分享！

晕  还有这样做的  我个人不喜欢

听名字还很有食欲呢，不过看了图后兴趣索然，鸡蛋要是打成蛋花的话应该更好吧？