没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
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一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水
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4 H; T0 j, t2 I母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒) w5 W7 Q; F7 a. c- A% _
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, F: _8 R7 C( k( v& W埔里的小香菇先泡水
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" Y* h, O. k, A4 q找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
3 d, W( M. _& V# L扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它
; H/ v) ]$ Q1 x$ P- A# D4 e刀一拍整块下去煮味道 ) O* H1 U1 M' x% Q- }1 V

6 `* ~( c3 m# O' n0 R7 |9 U蛮简单的煮法
0 F2 p' e$ [. o7 D鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去
2 Z  l5 [0 H8 u: b! C; ?" w蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒' {4 S# Y7 b* R' }/ ~, i# Q% l
再倒回鸡汤就好啦
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蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
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呼~中午吃这清爽的汤真好  1 }/ U' ]/ }5 A  J; m

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* `+ m* H4 I- z% q7 o嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
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, C) M- E! ~4 S' a那个汁拿来泡饭吃  
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ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！