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# Y( `% e' ~% N2 t. Y( i烹制方法（二人份）　# l: Q2 z3 @0 T) b
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材料：白豆干（半斤）、芹菜（三两）、红萝卜、葱（20克） 、姜（20克）、蒜（10克）
# ?2 M6 ^9 @1 i& A- A# ~调料：盐、酱油、刀嘜纯正花生油$ S0 p- ?1 O; u# i4 x" I& Y$ s

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1　白豆干半斤切厚片
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2　芹菜洗干净后，切掉根和叶后，切段；红萝卜洗干净切成丝$ [9 E9 h+ s6 f

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3　烧热油锅，将豆干放入炒锅中干煸一下，轻轻翻兜即可，否则容易炒碎' W+ v: i* q  H3 q& {( p
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. O+ }# e6 G# W+ `0 c2 m4　放入芹菜丝以及红罗卜丝，慢火炒出香味，稍微焖一会儿& D5 m7 |' _5 _4 `/ ~7 p% R

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3 }" A+ k* r! A2 ^1 z4 N* F) ~5　临出锅前，下一点盐和酱油调味，兜匀后即可上碟9 p% r3 C. |" Y7 f8 {/ R1 O& z
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看上去很不错，全素的菜对身体很有益处，加点辣椒更好。

红红绿绿黄黄的 颜色很鲜艳很好看 但是不知道味道如何 芹菜的味道有点重

咦，我妈也会做这个菜，不过她喜欢放本地芹菜，更香的

很家常的一道菜,这道菜做法简单,大多数家庭也是这个做法.但这道菜的调味还是有不少可以改进的,白豆干无味,而且按本文的做法难以入味.配料可用西芹、水芹、芽芹、胡萝卜、红椒等。主料白豆干当然也可以用香干、茶干等代替，这样也许可以解豆干入味的问题，但对于白豆干怎么解决其入味呢？我一直想用火腿与它一起先煨制一番，然后再进行炒，但这样一来工作量却大大增加，还有没有什么更好更简单的方法呢？

豆干，胡萝卜都是营养很高的食材哦，这两样做一道菜很不错哦，营养价值很高！

素食应该好做。这几样动西到处都有好找。那天炒来吃。

这样的菜没有做过，就更没有吃过了，觉得挺特别的，都是很普通的食材，做法也比较简单，我觉得很不错。

学习了，这段时间在减肥，吃这道菜应该有好处的。而且看起来非常可口

很绿色的菜肴，适合做配菜。挺符合健康特色的。