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: Z; D0 F/ r( y# }7 x1 ~$ S菜场买回家熟的牛肉！如果你有时间也可以买生的回家慢慢煮。。。。。0 a* O5 D8 i! {7 N1 V$ Y2 K
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洗干净了哦！- A( _0 G5 o8 g$ o3 ?6 r( L" Z# W, V

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& P, _5 _  ?& o% E青菜。很新鲜的。我2块钱买了3斤
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牛肉切成大块。因为是熟的。切小了下锅很容易散的。一定要记的。
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/ s, m2 P, d$ K6 s# V: K5 n) c姜。葱。辣椒少许。我喜欢辣椒。如果你不吃拉的话，就不要放了。, t- n, C# `, F4 `
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锅了放油。冷锅的时候就放入辣椒让辣椒在锅里充分的发挥辣度。
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; G" d* ]* T: }7 w2 F' g- b下入姜，葱。炒出香的味道/
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先下青菜翻炒。尽量煸炒透。' b  Y$ c% H1 q0 }1 f, i

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继续炒
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看青菜差不多了就可以放入牛肉了。; l0 E8 U7 n4 \; ?
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% `( n1 c' t/ y9 D0 Z: m% ^准备放入调料了$ r; p- _- s1 \# L) V' S4 ?( w

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加入少许酱油，盐，糖。鸡精。口味看个人的喜好。
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加入小许的水。不要太多了。因为青菜在锅里会渗出水来的。，菜水多了不好吃了。# L+ U; C& i6 e
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准备点葱花 ，等出锅的时候洒在菜上边！
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好了 。准备开吃把1 [5 s' c# g! r& Q+ a7 `) M1 V

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这个牛肉的色泽怎么那么红？是不是在烹制的过程中加了料酒？这道菜倒是挺家常的，口感也许也不错！

这个很不错 很喜欢 有空自己试试看 不过比较难

牛肉是直接买的，这个就不太好了。因为这道菜的味道几乎就完全取决于买的牛肉质量如何了。买的牛肉做的不好的话，很难再做的好吃

这个牛肉似乎没炒熟的样子，是你们那边特别的做法么，我们这边牛肉做好了都是褐色

楼主应该先下牛肉的，牛肉热透了香了以后再下青菜，不要加水，青菜不要炒时间太长了，这样青菜就是翠翠的，口感也特别好，出水也不是那么的多。楼主下次可以试试

牛肉我都喜欢吃，但青菜燒牛肉没吃过，明天去买点回来煮看看好不好吃的。

青菜和牛肉都是很简单的菜色，但是好东西都是又简单的东西做出来的，靠材料 名贵的菜是比不上这些的

经常做牛肉，就是做不好，偶尔用了一家的牛肉做出来很嫩，原来是原料问题

这样做好吃吗，看起来也不是很好呀，就是不知道味道怎么样。